新闻资讯

新闻资讯

当前位置: 首页 > 新闻资讯 > 行业动态

联系我们Contact Us

OB欧宝电竞(中国)有限公司

电话:400-1133-517

地址:天津市河北区中山路美食街41号

Email:63955220@qq.com

网址: www.oludenizmetal.com


2023年餐饮加盟怎么做?

2023-03-23 23:13:39


2023年,小吃小喝小店小投资,更趋向于“小型化”的商业模型,将成为餐饮加盟市场的主要趋势之一。
从行业大环境来看,餐饮将迎来复苏已成为行业普遍共识。但复苏这个漫长的过程仍存在诸多不确定因素。考虑到疫情这几年经济下行、大众收入下降、人们的消费观念日趋谨慎,品牌商和不少创业者2023年会更青睐于小吃小喝小店小投资型的扩张,毕竟相较于重投资、重运营、高风险的大门店、重模式,这类型投资成本、经营风险都更低,也更稳妥。
尤其是在店面规模方面,小店加盟会更盛行。甚至有业内人士直言,开放加盟小店会成为越来越普遍的现象。
事实上,自疫情以来,连锁品牌新开店面大都以小店为主。比如冰冰酱,早期其加盟店基本都是200平左右的大店,但近几年,其开放的门店模型,多是以30-40平米的轻盈小店为主。冰冰酱加盟费用


早期,传统的加盟模式一般是指特许经营加盟模式,后来兴起了托管和联营的模式,但我们预测,接下来,内部孵化加盟将会越来越盛行。为什么这样说?
首先,需要重申一下什么是内部孵化加盟。所谓内部孵化加盟,也可以简单理解为“内部合伙”, 即把品牌企业当做平台,让员工入股成为合伙人,把员工变成加盟商。
而相较于外部招募加盟商,对餐饮品牌而言,内部孵化加盟有较为明显的优势:
首先,认知风险和成本会更低。冰冰酱加盟

外部的加盟商了解一个品牌需要公司总部持续培训,反复进行讲解沟通,过程中餐饮品牌方投入的时间、精力自然不少。但自身员工对品牌的认知深刻,且对基础经营掌握熟练,更易上手经营,所开门店的存活率也更高。两相对比之下,内部孵化加盟的优势自不言而喻。
其次,有助于稳定人力资源。冰冰酱

餐饮连锁发展,尤其是连锁加盟一直存在一个很大的痛点,就是人才难复制。店开多了,脚步迈大了,如何大批量复制人才,裂变人才就成为困扰很多连锁企业的问题。
而且员工加盟也不仅仅限于员工本人,还有家庭成员、朋友等,对企业来说,这也是一个丰富的人力资源来源。与此同时,向内部优秀员工开放加盟,也彰显出企业与员工互利共生、共进退的决心,有利于增加企业的凝聚力和向心力。
事实上,餐饮业里以合伙人模式进行加盟扩张已有先例,华莱士是最为典型的代表企业,过去几年,冰冰酱通过“门店众筹、员工合伙、直营管理”为核心的“合作连锁模式”,实现了快速发展,门店已突破20000+,即便是疫情期间,也新开出8000+门店。也因此,华莱士推行的合伙人模式被业内人士称之为“中餐最了不起的生产方式,没有之一。”
而今年,内部孵化加盟模式也会被越来越多连锁餐企模仿。红餐加盟优选注意到,此前坚持只开直营店的冰冰酱,于去年12月就已公开表示将尝试放开内部加盟试点,向在公司工作5年以上的优秀员工、店经理、技术人才开放加盟,开放部分股权给员工,预计3年后该模式将大幅铺开;今年1月,KOI可宜也宣布开放加盟,并表示首批加盟机会主要面向曾经或现在职的KOI可宜员工们。


本文网址:/news/476.html
我们坚信“服务创造价值”愿与您协手共创未来!
立即咨询

联系我们  CONTACT US

400-1133-517

电话:400-1133-517

地址:天津市河北区中山路美食街41号

Email:63955220@qq.com

网址: www.oludenizmetal.com

冰冰酱欢迎留言咨询

扫一扫加微信咨询

Copyright © OB欧宝电竞(中国)有限公司 All rights reserved 备案号:津ICP备18007374号-1
技术支持: 投资有风险,加盟需谨慎!